Exkursion ins Kloster Holzen (19.-22.2008)
"Das sind wohl alles Theologiestudenten?!" -- Mit dieser Vermutung lag ein Mitarbeiter des Klosters nicht ganz richtig, als dreizehn Studierende aus den Studiengängen AS, WDT und BWL zu einer nicht alltäglichen Exkursion in Kloster Holzen ankamen.
Hier konnten die Studierenden ihre Kenntnisse im Dienstleistungs- und Tourismus-Management (Wahlpflichtfach im WS 08/09) direkt auf ein Hotellerie- und Gastronomieprojekt anwenden: Ein nahezu leer stehendes Klostergebäude aus dem 17. Jahrhundert wird momentan zu einem Seminar- und Tagungshotel umgestaltet.
Die damit verbundenen komplexen Planungsschritte, Prozessabläufe und Vermarktungskonzepte wurden während der dreitägigen Exkursion unter Leitung der Professoren Hassemer (AS) und Thimm (WDT) aufgearbeitet und in Workshops weiterentwickelt. Die Ergebnisse gehen direkt in die weiteren Arbeitsschritte der touristischen Inwertsetzung des Klostergebäudes ein.