Im Labor werden laufend aktuelle Forschungsvorhaben bearbeitet, meist in Kooperation mit industriellen Partnern. Aktuelle Forschungsschwerpunkte sind unter anderem
- die Anreicherung von Proteinen und funktionellen Inhaltsstoffen aus pflanzlichen Roh- und Reststoffen sowie aus Insekten mittels mechanischer Verfahren
- die Nass- und Trockenzerkleinerung organischer/biogener Stoffe
- die Optimierung von Gleitschleifprozessen zur Herstellung homogener Oberflächen (in Kooperation mit dem Labor für Werkstofftechnik).