Ob und in welchem Maße sich ein erwachsener Mensch gesund ernährt, hängt zum großen Teil davon ab, wie er erzogen worden ist. Andrea Blessing hat mit »Sprössling« ein Magazin entworfen, das Kinder an eine gesunde Ernährung und eine umweltverträgliche Lebensweise heranführen soll. Denn wenn es Tomaten immer im handel gibt, woher soll ein Kind dann wissen, dass die Pflanze nur im Sommer wächst. Dabei setzt die Arbeit auf die Bereitschaft der Kinder sich und ihre Umwelt auszuprobieren: Es gibt rezepte, Basteleien, lustige Geschichten – so kommt die Moral ohne Zeigefinger, sondern ganz unterhaltsam daher.