Kommunikationsdesign
Masterstudiengang
Aileen Rechsteiner: »Halb halb – ein Storekonzept für den nachhaltigen Einkauf«
Betreuende Professoren:
Brian Switzer
Jochen Rädeker
In Plastik verpackte Bio-Tomaten – das kennt jeder und ärgert viele. Aileen Rechsteiner möchte mit ihrem Konzept das Thema Nachhaltigkeit ganzheitlich angehen. Nicht nur die Produkte des Ladens sollen so nachhaltig und vollwertig wie möglich sein, sondern auch deren Verpackung. Schnittstelle und Fokus von Rechsteiners Überlegung ist dabei die Fermentation, bei der sowohl Lebensmittel als auch Verpackungsmaterial entstehen können.
